Über mich

Berufsabschluß als Facharbeiter für Fleischerzeugnisse 1985 und Abschluß als Dipl.-Ing. f. Lebensmitteltechnologie an der Humboldt-Universität zu Berlin 1990.

Beate Klieber

Dipl.-Ing. f. Lebensmitteltechnologie

Seit 1992 bin ich in der Lebensmittelüberwachung des Landes Thüringen mit Schwerpunkt lebensmittelrechtliche Zulassungen, HACCP, Lebensmittelsicherheit, vor allem für Betriebe, die mit der Herstellung von tierischen Lebensmitteln befasst sind, tätig.

Seit 1995 bin ich zeitgleich freiberuflich tätig. Zuerst als externer Auditor für Zertifizierungsgesellschaften, die Lebensmittel­sicherheitmanagementsysteme zertifizieren, seit 2013 in der Beratung für die Einrichtung und Aufrechterhaltung solcher Systeme.

Schwerpunkte sind HACCP, deren Verifizierung, Erstellung von Dokumenten, die sowohl für die lebensmittelrechtliche Zulassung, als auch für die Zertifizierung benötigt werden. Unterstützung in lebensmittelrechtlichen Belangen, Begehungen, Lieferantenaudits, interne Audits, Schulungen zum Themenkreis Lebensmittelsicherheit.

Aufgrund meiner Festanstellung bei der Lebensmittelüberwachung des Landes Thüringen, werde ich beratend ausschließlich außerhalb von Thüringen tätig.